Vores roastbeef er skåret af oksetykstegsfilet. Når du får stegen leveret er den afpudset, snøret og lige klar til stegning. Vi anbefaler at du tager stegen ud af køleskabet et par timer inden du skal tilberede den. Brun den på panden i lidt fedtstof og steg den færdig i ovnen. Jo højere stegetemperatur du vælger, jo lavere skal kernetemperaturen være når du tager stegen ud af ovnen. Kødet skifter farve ved ca. 60 grader, herover vil kødet være gennemstegt. Hvis du steger ved relativt høj temperatur (180 grader), skal stegen ud ved ca 50 grader.

 

Født: Finland

Opvokset: Finland

Slagteri: DK873

Opskåret: DK873