Skinken er let saltet og kogt 2 timer med Provencekrydderier. Den leveres vacuumpakket og med en sennepsglasering. Skinken kan varmes i ovnen 45 min v/180C, eller spises kold... En eventuel rest smager dejligt i en tærte! Beregn 200-250 gram pr/person. Da skinken er kogt i 2½ time, svinder den ikke yderligere under opvarmning.