Slagter Lunds hamburgerryg er udskåret og afpudset med største omhu. Derefter saltet i 2 døgn og modnet på køl. Til sidst røget over bøgesmuld, og straks vacuumpakket for at bevare saft og kraft.

Ingrediensliste: Dansk kam fra gris(98%), salt (konservering:E250), stabilisatorer( E450, E451), glukosesirup, hydroliseret vegetabilsk protein, antioxidant(E301).

Skal opvarmes til 75 grader.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 779kJ/186kcal
Fedt 12g
heraf mættede fedtsyrer 4,4g
Kulhydrat 0,1g
Sukkerarter 0,1g
Protein 19,7g
Salt 1,69g