Oksetykkam

Tilberedningstid fra 1,5 time. Det bedste stykke kød til langtidstilberedning. Den eneste måde at "ødelægge" dette stykke kød på er ved at give det for kort tid (find opskriften på vores hjemmelavede chili con carne, lavet på oksetykkam i tern på side 38 i ‘Kødets Mester’).