Forkogte kamben, marineret med vores hjemmelavede bbq-sauce, som vi har udviklet efter Peter var en tur i sydstaterne og på sin tur smagte på en del forskellige bbq-saucer og var meget begejstret.

Efterfølgende brugte han en del tid på at eksperimentere med en masse krydderier hjemme i sit køkken indtil han fandt den helt rigtige kombination.

Den har ikke smag af røg, men er godt krydret og passer perfekt til de gode ben og som grillsauce til alt hvad man ellers kan finde på at smide på grillen.

Benene er kogt møre og skal blot 'brændes' af på grillen - når de ser færdige ud, er de det også.

(hvis du vil prøve at lave dem selv fra bunden af, kan du finde opskriften på vores populære bbq-ribben på side 126 i 'Kødets Mester').