Sprængt nakkefilét

Nakkefilét er en meget mør og saftig udskæring fra grisen. Sprængt nakkefilet koges i ca. 1,5 time og skal derefter hvile en halv time i suppen. Serveres for eksempel i dildsovs eller med stuvet hvidkål og kogte kartofler. Sprængt nakkefilet er også perfekt til pulled pork.