Porchetta, udskåret og uden fyld

150,00 kr.

Pris pr. kg: 150,00

Oprindelse: Danmark
Passer til 6-7 personer.

Vi skærer porchettaen af brystflæsk fra danske grise.

Bestiller du en porchetta på 1,5 kg laver vi den af kogeflæsk, så den får lidt længde, men til gengæld ikke er så stor i omkreds og kun har svær på den øverste halvdel.

Bestiller du den på 3 kg og derover er den større i omkreds og har svær hele vejen rundt.

Vær opmærksom på, at en porchetta på 6 kg er for lang til at kunne være i en traditionel ovn.

Vi beregner mellem 300 - 500 gram porchetta pr. person, alt efter hvor stor kødspiser man er.

Fyld porchettaen med alt det du godt kan lide og snør den (skriv i bemærkninger hvis du vil have snor med).

Gnid porchettaen godt ind i salt og sæt den i en forvarmet ovn ved 180 grader og varmluft i 2,5 til 3 timer.

Når du bruger varmluft er det vigtigt, at du har en bradepande under stegen med vand i, ellers får du røg i køkkenet og sværen bliver sort.

Vi fandt andre produkter du måske kan lide!

Krydderkartofler
68,00 kr.
Portvinsglace
65,00 kr.