Porchetta, krydret og klar
176,00 kr.
Pris pr. kg: 176,00
Oprindelse: Danmark
Vi skærer porchettaen af brystflæsk fra danske grise.
Vi krydrer den med fennikel, hvidløg, rosmarin, timian og persille. Giv endelig lyd, hvis du har andre ønsker.
Vi beregner mellem 300 - 500 gram porchetta pr person, alt efter hvor stor kødspiser man er.
Bestiller du en porchetta på 1,5 kg laver vi den af kogeflæsk, så den får lidt længde, men til gengæld ikke er så stor i omkreds og kun har svær på den øverste halvdel.
Bestiller du den på 3 kg og derover, er den større i omkreds og har svær hele vejen rundt.
Vær opmærksom på, at en porchetta på 6 kg er for lang til at kunne være i en traditionel ovn.
Gnid porchettaen godt ind i salt og sæt den i en forvarmet ovn ved 180 grader og varmluft i 2,5 til 3 timer alt efter omkredsens størrelse.
Når du bruger varmluft er det vigtigt, at du har en bradepande under stegen med vand i, ellers får du røg i køkkenet og sværen bliver sort.
Vi fandt andre produkter du måske kan lide!
-
Krydderkartofler68,00 kr. -
Portvinsglace65,00 kr.